中菇公司：zggs新微友，点击题目下文字中菇公司 “香菇脆片”受市场追捧,玩转食用菌新吃法
多年来,食用菌传统的加工方法主要有炒、炖、煮、凉拌等,食用菌可存放深加工食品也仅仅局限在酱、菜类产品,产品单一,吃法比较复杂。如何适应市场推动食用菌产业的深加工、走出一条可循环健康发展之路,成为当前食品领域研究的热点。
而泌阳亿健食品有限公司经过食品研发人员多年的研发,推出了“菇乡菇香”食用菌脆片、即食零食系列。产品以新鲜香菇为原料,采用真空低温脆化技术及专利工艺,生产过程中氧气浓度低,从而保证产品颜色不变化。真空低温技术是缘起欧美,在日韩、东南亚、台湾工艺技术得到了进一步的发展。泌阳亿健食品有限公司不仅将这个技术得以掌握,还将这个技术经过自己的工艺改造和提高,运用到健康食用菌食品的加工中,不但大大降低了产品的含油率,还使产品保留了原有的营养价值,并且因为营养丰富,口感酥脆,风味独特的特点,受到中高端消费者的青睐。
据了解,香菇脆片俗称“菇脆”,是一种以食用菌为原料经过真空低温脆化技术加工而成的、即食脆性休闲零食,保持了食用菌原有的外观和95%以上的营养。
据行业人士介绍,“香菇脆片”是当前食用菌产业深加工的另一创新,亿健食品所生产的“菇乡菇香”食用菌脆系列不含人工甜味剂、添加剂,营养美味不上火,迎合了当前人们崇尚健康、追求绿色食品的饮食理念;且其所含的经典原味、海苔味、多汁番茄味等多种口味,更是符合了不同年龄消费者的饮食习惯。
泌阳加大食用菌产品研发,促进食香菇产业创新升级
近年来,泌阳县坚持“以菇为主、多品发展、常年种植”的原则,促进食用菌产业不断壮大升级,逐步走上规模化、标准化、无公害化的可持续循环发展之路。目前全县共有10多万种菇农户,其中种菇10万袋以上的农户和专业合作社50多个,香菇年产量可达12万吨,总产值可达23亿元。
不少农产品企业看准了泌阳香菇的资源和发展前景,引进现代科技进行相关菌类加工,使香菇商品多样化,满足不同消费者的需求。利用新科技、新工艺,加大对香菇产品的研发,创建品牌,推动食用菌产业向精深加工发展。
泌阳亿健食品有限公司于年成立,是一家集科研、种植、生产、贸易为一体,具有独立进出口权的农业产业化重点龙头企业,同时也是驻马店市主要出口创汇企业,其中,年出口创汇多万美金。公司通过ISO质量管理体系认证和HACCP食品安全管理体系认证,被驻马店市科技局认定为创新型与科技型企业,建立了市食用菌深加工工程技术研发中心。为加大对食用菌新产品研发力度,公司与河南农业大学等科研院校合作,把公司经营范围由单一化向多元化发展,形成多品种、多领域的产品格局,成为国内最具竞争力、最具品牌价值的专业化食用菌产业化龙头企业。
在泌阳亿健食品有限公司的带动下,泌阳县农产品企业加大对食用菌新产品的研发力度,香菇酱、香菇酱油、食用菌即食产品等食用菌新产品不断涌现,该公司以达到客户满意为宗旨,追求产品质量,建立自基地到成品的质量追溯体系。在国家出入境检验检疫局监督管理下,出口欧盟、日韩、东南亚等国家,为泌阳县食用菌注入了新的活力,成为泌阳县食用菌生产发展新的经济增长点和亮点。
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