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“溜红薯”这个词，很多八十年代以后出生的人，不知道是干啥的，在那“红薯干红薯馍，离开红薯不能活，东庄到西庄吃的红薯干，东唛到西唛吃的红薯丸”的六七十年代，红薯是农民的命根子，它是农民赖以生存的主要农作物。每到出红薯季节，填不饱肚子的农民，大人小孩都背着?头，蒯着筐子到地里刨红薯、溜红薯，挖个“老鼠拉”能惊喜半天。勤快的人一天能溜几箩头，有的窖在红薯窖里，有的切成红薯干，能吃到第二年春上。那个年代溜红薯是为了填饱肚子，维持生活，现在种红薯的人少了，吃腻了大鱼大肉的人们又想改善生活，尝尝红薯调节口味，红薯又成了稀罕物，城市街头出现了许多卖烤红薯的，鲜红薯、薯条和红薯干也摆进了超市，上了城市人的餐桌。
前天回老家，在河南省泌阳县高店乡吴沟村孔庄儿东北地又看见了一地溜红薯的乡亲们，这场景又勾起了小编儿时生活的回忆，随手拍下了这不好找的镜头。
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